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民俗文化:重庆春分吃什么食物 春分有哪三候

小编:普灵儿

民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:重庆春分吃什么食物 春分有哪三候,仅供参考。

  重庆人在春分节气的时候是很喜欢去田野间采野菜的,因为对于他们来说,春分的美食就在这原始的田野之中。那么重庆春分吃什么食物?对于春分节气,有些朋友并不是非常了解。在二十四节气中,春分是第四个节气,分为三候。那么这时肯定有人就要问了,那么春分有哪三候? 重庆春分吃什么食物 春分有哪三候   重庆春分吃什么食物
  重庆春分要吃香椿和蒲公英。
  香椿
  春分前后正是摘香椿的最佳时节,到4月中旬之后,大部分地区香椿中的硝酸盐含量会大大上升,如果食用这时候的香椿,会危害身体健康,所以,要想吃到新鲜的香椿,就要在春分前后去乡野采摘。宋代大诗人苏轼曾做《春菜》一诗描写巴蜀地区的香椿:“岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更。”他还盛赞:“椿木实而叶香可啖。”比宋朝更早的汉朝,食用香椿曾与荔枝一起作为南北两大贡品,深受皇上及宫廷贵人的喜爱。
  蒲公英
  蒲公英是重庆地区常见的野菜,除了食用价值外,更是一种很好的药材。在重庆人眼里,香椿和蒲公英都与鸡蛋是绝配,二者做法类似,将野菜洗净后切碎,与在吱吱冒油的热锅里,打入鸡蛋翻炒,再将野菜倒入锅中,与鸡蛋混合翻炒,同时放入少许盐,几分钟后,菜肴就成了金黄、淡绿相间的样子,色香味俱佳。 重庆春分吃什么食物 春分有哪三候   春分有哪三候
  我国古代将春分分为三候:“一候玄鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”
  动物学家认为,“玄鸟”在这里指的是燕子,燕子是“春分”来、“秋分”去的候鸟。
  根据古人的测定标准:“初候玄鸟至”,玄鸟就是燕子,属于季节性候鸟,春分时节北方天气变暖,在南方越冬的燕子又飞回北方,衔草含泥筑巢居住,又开始新一年的生活。
  “二候雷乃发声”,雷鸣之后再过五日,看见闪电。虽说惊蛰有雷声,可是真正多雨的时节是在春分,这个时候天气转暖,雨水增多,空气潮湿,于是有二候“雷乃发声”。
  “三候始电”,由于雨量渐多,伴随着的是雷声和闪电。

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