民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化，结合各地民俗给您推荐民俗文化:开封二月二龙抬头吃什么东西 炒凉粉吗，仅供参考。
开封二月二龙抬头吃什么东西？炒凉粉吗？关于农历二月初二，在民间有着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的说法，人们可以从体会到二月二龙抬头这天比较显著的特征。这句话的意思是说，当农历二月二来临的时候，降雨将会增多，人们的粮仓将会被填满，也就是会有好收成的意思。为了庆祝这个节气，在开封的时候，人们有着吃炒凉粉的习俗，下面就一起去看看吧。
开封二月二龙抬头吃什么东西炒凉粉吗
开封二月二龙抬头要吃炒凉粉。
在开封，“二月二，炒凉粉”之俗至今盛行。在开封，炒凉粉是这一天必定要吃的食物。早在北宋时，二月二“老鼠打囤日”的食俗是吃冷淘，冷淘就是今天的凉粉。吃炒凉粉意为干旱寒冷的冬季即将结束，温暖多雨的季节即将来临。如今开封的炒凉粉已是很有名气的风味小吃之一，深受人们的喜爱。
在开封这一天盛行吃面条，称为“龙须面”；还要吃烙饼，叫做“龙鳞”；吃饺子，则称为“龙牙”，总之都要以龙身上某个部位命名。另外，这天还有女吃“枣花”吃了心灵手巧，男吃麦布袋吃了身强力壮。还有吃煎饼、搬场的。
开封二月二的习俗
开封二月二的习俗有撒麦囤的习俗。
开封民谚说，“二月二，龙抬头”。《开封市南关区志》、 《开封市顺河回族区志》皆有记载：龙节，俗称二月二，正是冬去春来、万物复苏之际，中原多春旱，人们就向传说掌管雨的龙王祈求“贵似油”的春雨，便有“二月二，龙抬头”的说法。农村有撒麦囤之俗，太阳出来之前，用草木灰在院子撒成个圆圈，圈中间分别放一把各类粮食，用砖头压住，称为“撒麦囤”。小孩手拿瓦片边击边唱：“二月二，拼拼瓦儿，蝎子蚰蜒没有爪儿。”长者用拐棍敲门楣，边敲边唱：“二月二，敲门头儿，打的粮食满囤流。”
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