民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:山西忻州二月二传统吃什么 要注意什么,仅供参考。
在传统的农历二月初二这天,民间各地有各式各样的习俗和活动,人们在这天祈福祭龙,就是希望在这一年里可以风调雨顺,春耕顺利,在收获的时候能有个好收成。农历二月二寄托了人们很多的美好希望,不少地方在这天吃的食物也表达了人们类似的心愿。那么山西忻州二月二传统吃什么?要注意什么?
山西忻州二月二传统吃什么
按照山西忻州二月二的传统,这天要吃煎饼和河捞。
山西忻州代县有“二月二,摊煎饼,呛牛虫”的习俗。
民俗云:“二月二,炒干锅烙煎饼,呛死蚰蜒、钩角和臭虫。”二月二这天,家家把米面糊摊成煎饼,一张一张,很薄很薄的。食用时用菜刀切成丝条,配上土豆丝、萝卜丝等调拌成凉菜,美味可口。这天家家要炒瓜子、黄豆、大豆,期盼用炒瓜子和烙煎饼的呛味把蚰蜒、钩角和臭虫呛死在窝里,再不露面儿。
另外,民间传说二月二是迎富贵的节日,若能沾点龙气,则一年富贵。在二月二这天,忻州人有“引钱龙”、喝饸饹(也称“河捞”)的习俗。二月二这天,喝的河捞以荞面为主,而作为一种古老的面食品种,“荞面河捞”大约已有一千多年的历史了。有信天游歌词这样唱道“荞面河捞臊子汤,酸酸咸咸香杀俺”。 制作“荞面河捞”的时候,要用“河捞床子”,河捞床身用木料制成,讲究的还会刻成龙的形状。压河捞时人坐在杠上,利用自身体重往下压,所以,想吃“荞面河捞”就得用专用的河捞床子来压。
要注意什么
二月初二要剃龙头和吃龙食。
农历的二月初二,无论是走在乡间集市,还是城里的大街小巷,都会看到一道亮丽的风景线——许多人都在排队理发!一为儿童理发,叫剃“喜头”,借龙抬头之吉时,保佑孩童健康成长,长大后出人头地;大人理发,辞旧迎新,希望带来好运,新的一年顺顺利利。
二月二这一天的饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”,吃面条则是“扶龙须”,吃米饭名曰“吃龙子”,吃馄饨名曰“吃龙眼”,而吃饺子名曰“吃龙耳”。这一切都是为了唤醒龙王,祈求龙王保佑一年风调雨顺,获得好收成。
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