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民俗文化:济宁二月二吃什么 要打囤吗

小编:普灵儿

民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:济宁二月二吃什么 要打囤吗,仅供参考。

  龙头节是个很有意思的节日,这个节日所在的时间一般是在春天,农村的人们也要准备春耕了。而对于吃货们来说,最关心的还是这天要吃什么美味的事物。不同的地方农历二月二要吃的东西不一样。那么济宁二月二吃什么?要打囤吗?在一些地方,龙抬头这天是有打囤的习俗的,那么在济宁二月二要打囤吗? 济宁二月二吃什么 要打囤吗   济宁二月二吃什么
  济宁二月二吃的东西和山东大部分地区吃的都是差不多的传统食物,例如懒龙、棋子块、年糕等。
  懒龙
  二月二的食品还有一种叫“懒龙”,也叫“卧龙”,它的做法是先将和好的面擀成一个很大的薄饼,再把豆腐捣碎拌上葱花,撒上盐摊在饼上,卷起来把两头压紧,把长长的夹馅面龙盘在笼屉里面的外圈,再用同样的方法做成小一点的同样的面龙,盘在笼屉的中间。这样一只笼屉可以蒸出两只面龙,因为他们卧在笼屉里面所以叫他们“懒龙”或者“卧龙”。
  棋子块
  山东很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子块的习俗。二月二这一天要吃棋子,它象征龙鳞,它的形状是一个菱形,两头尖,它是用面做成的,先将和好的面擀成薄饼状,然后切成手指甲大的菱形小块,晾干后放在锅里炒制而成。
  年糕
  二月二的节日饮食还要吃年糕,把过年的年糕留一块这天吃,意味着步步登高。老人们说,家中有属相为大龙的,这天要蒸糕吃,而不能煎糕吃,以免伤了“龙爪”。 济宁二月二吃什么 要打囤吗   要打囤吗
  济宁二月二要打囤。
  民间素有二月二打囤的习俗。二月二的早晨,负责打囤的人一手托着盛着草木灰的簸箕,一手拿着木棒敲打着簸箕边沿,灰从簸箕中均匀的洒落,边走边敲……不一会就在院中“画”出一个个圆圈,再“画”几张梯子,囤的形状就出来了。再用小铲或铁锨在圆圈中间挖坑,(也就是囤的中间)放几样粮食掩埋,再压上一块砖头,就等着几样粮食发芽,说是从发芽就能看出当年的收成。
  二月二前后是惊蛰节气,冬去春来,万物复苏,人们用草木灰遍撒屋角墙阴,有可避毒虫之说。农家在院落和谷场“打囤”。此次要放麦子,谓之“打麦囤”,祈求上苍保佑麦子有个好收成。因为草木灰和香灰一样可以止血,另外民间传说草木灰有驱灾辟邪之功效,甚至夭折了孩子的人家,在把孩子送出去之后,会在街门口撒上草木灰,以免孩子的灵魂回转过来搅扰门庭。

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