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民俗文化:吉林除夕怎么过 年三十吃哪些食物

小编:普灵儿

民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:吉林除夕怎么过 年三十吃哪些食物,仅供参考。

  对于除夕这个节日,很多人的印象都是吃年饭,放爆竹烟花,看春晚和熬夜守岁了。其实在很多地方,除了这些人所共知的习俗以外,还有很多只有当地才有的风俗习惯。那么吉林除夕怎么过?年三十吃哪些食物? 吉林除夕怎么过 年三十吃哪些食物   吉林除夕怎么过
  吉林人在除夕这一天都在忙着贴春联、贴福字、贴年画和挂签。解放前,民间更有贴门神、供奉祭祀祖宗和灶王的习俗。这种习俗,汉族人民始于清朝初年。关里如山东、河北、河南的流民闯关东迁入吉林各地,他们把关里的过年习俗带到了吉林各地。这样,门神与春联、年画便流行于东北城乡。
  年三十(除夕)这天上午和中午,人们忙着在屋里贴各种各样的年画,屋门上贴挂签、春联,大门上也粘贴各种春联和挂签,挂签颜色有红、绿、黄、蓝等色的,五彩缤纷,十分艳丽,给人一种吉祥如意、春意浓浓、年味火爆的感觉。有的人家还用红纸剪成十二生肖、福字等剪纸,然后贴在窗户中间,为春节增添了一道亮丽的风景。
  在除夕这天下午,吉林人忙着置香火,插神马,置果品,祖先堂上供奉各种供品。在榆树县,年三十这天晚上,家家室外灯火通明,人们高兴地放鞭炮。到了午夜,家中按辈分叩拜贺年,是时骡马也都喂以米饭,也是岁终犒劳之意。有的人整夜不睡觉,意为守岁。 吉林除夕怎么过 年三十吃哪些食物   年三十吃哪些食物
  吉林人的年夜饭通常必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉、南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等年禧套路菜。
  由于东北天气寒冷,一些水果冻过之后,就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解,最纯正的是冻秋梨,在吉林有一种梨叫秋梨,这种梨刚摘下来的时候又酸又涩,于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下,盖上一层树叶,经过冰冻之后的秋梨酸甜可口,果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻,年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

  

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