民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:玉林除夕风俗有什么 年夜饭吃什么美食,仅供参考。
对每个中国人来说,除夕这天的意义十分重大,这不仅仅是农历岁末的最后一天,同时也是象征着团圆的重要节日。在这一天,无论人们离家有多遥远,都会回到家里,和家人们在一起。除夕的风俗尤为丰富,那么玉林除夕风俗有什么?年夜饭吃什么美食?
玉林除夕风俗有什么
贴春联、门神
在玉林,大年三十的上午,大人们张罗着煮浆糊,借梯子贴春联、贴门神,孩子们在一旁打下手。
准备年夜饭
下午,家家户户的厨房就忙碌了起来,洗菜切菜煮菜,空气中弥漫着诱人的香气。路途遥远的亲人,也会在开饭前赶回来。即使已经分家的兄弟,也会集中在父母兄长家,一起吃团圆饭。
吃年夜饭、守岁
傍晚时分,丰盛的年夜饭端上桌,一家人在欢声笑语中开怀畅饮,互相祝福。酒足饭饱后,有人打麻将,有人“倾大胜”、看春晚。男女老少皆无睡意,用守岁的方式等待新年的到来。
不关灯
到了凌晨,老人们回房睡觉前还要叮嘱晚辈:“我们玉林的传统,今天晚上客厅不能关灯,因为‘财神’要上门来。”而精神抖擞的年轻人则继续欢乐地聊天、喝酒、看电视、打牌,享受一年中难得的清闲。
年夜饭吃什么美食
广西玉林人年夜饭餐桌上必“露脸”的主角:白切鸡、扣肉、红烧鱼。
白切鸡
白切鸡相信对于玉林人来说再熟悉不过了,逢年过节及办喜事饭桌上的必备菜品。白切鸡又叫白斩鸡,皮爽肉滑,清淡鲜美,不加配料吃能保持原味,而玉林普遍喜欢沾个味碟,味道更香。
扣肉
玉林人的年夜饭餐桌上,无论如何少不得一碗晶莹剔透,泛着润泽油光,氤氲着脂肪浓香的大红扣肉。玉林的扣肉跟外地的比有其独特的地方,就是“酸”,蒸扣肉时下酸荞子、柠檬、蒜子、葱、老陈醋及各种调味品,这样做出来的扣肉酸酸甜甜,吃了也不腻。
红烧鱼
过年吃鱼,象征着象征着“年年有鱼(余)”,风调雨顺等,算是每家每户最传统本真的心愿了。
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