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民俗文化:南通除夕夜特色风俗有哪些 吃什么

小编:普灵儿

民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:南通除夕夜特色风俗有哪些 吃什么,仅供参考。

  除夕,也就是一年里的最后一天,通常也是年味最足的一天,腊月里忙活的一切都是为了告别旧年 ,迎接新年。所以在除夕这天,人们忙里忙外准备年夜饭,而且这天的习俗总是特别丰富。那么南通除夕夜特色风俗有哪些?吃什么? 南通除夕夜特色风俗有哪些 吃什么   南通除夕夜特色风俗有哪些
  除夕夜,南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗,取意生活开花节节高,长年青翠。
  祭祖,民间的说法叫“烧经”,南通人除了“三大鬼节”要祭祖外,冬至、小年、新年也要烧经祭祖。每年除夕中午,桌上都要先摆上饭菜、蜡烛,磕头拜祖先,然后再烧冥纸,请各位祖宗回家吃团圆饭。一系列程序完成后,才能正式开始吃午饭。也有一些讲究的人家,会亲自去扫墓。
  一般每年除夕的前几天,南通人就要开始蒸馒头了。其实与其说是馒头,不如说是包子,因为馒头里一般都是有馅的。蒸馒头的时候,都要在前一晚把面揉好,闷在缸里发酵一夜,第二天天没亮就要起床,再包馅料,上笼屉蒸熟。等金鸡报晓、晨光满地,一笼笼的馒头就新鲜出笼啦。蒸馒头的同时,也会顺便蒸个年糕。
  每到年关,南通家家户户的阳台上,挂满了各种自制的腊肉和香肠。只是,千万要挂得高些喔,谨防猫儿偷腥。 南通除夕夜特色风俗有哪些 吃什么   南通除夕夜吃什么
  南通除夕夜会吃荠菜、豆腐、香肠、肉圆、腌鱼肉、风鸡、风鱼等等。
  南通过年有个传统,就是要吃荠菜和豆腐,荠菜在南通话里与“聚财”谐音,豆腐与“头富”谐音,就是头一个富。
  另外还少不了的就是香肠和肉圆。一到过年,家家户户的阳台上就会悬挂着香肠,厨房里飘出炸肉圆的香味,似乎没这两样就算不上过年。
  旧时,农村为封闭式的、自给自足的小农经济。乡人平时省吃俭用,每逢过年杀上一只猪,又舍不得一下子吃掉,便以盐渍法加以保存。农家多鱼塘,冬后“起塘”,除出售外,自留一点,为“细水长流”,也腌成咸鱼存放。南通近海,自古为著名盐场,腌制食品,有着得天独厚的条件。除盐腌鱼肉,南通人还爱风鸡,风鱼。风者,封制风干也。

  

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