民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:惠州除夕夜年夜饭几点开始 年夜饭吃什么,仅供参考。
大家都知道除夕夜这一天我们是要吃年夜饭的,而这一天也是很忙碌的一天,吃过年夜饭后也是有不少事要做的,那么大家自然也会好奇什么时候吃年夜饭是否也有讲究。那么惠州除夕夜年夜饭几点开始?年夜饭吃什么?今天我们一起来看看!
惠州除夕夜年夜饭几点开始
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。
不同地区对于什么时候吃年夜饭是有不同的习惯的,一般来说从下午的16点开始,一直到晚上的20点都会有人在吃年夜饭,而在惠州什么时候吃年夜饭也没有特别的说法,具体什么时间是要看自己的时间规定。
年夜饭吃什么
白切鸡:惠州人有句话叫:“无鸡不成宴”,说的就是白切鸡。鸡是惠州人春节餐桌上必不可少的一道菜。意味着“有计有谋”,加上其做法也很简单,在一年一度的团圆饭上,更是不能少。年夜饭的鸡,最好是大阉鸡,当然,现在的人讲究饮食,可能吃的鸡就是小母鸡。
碌鹅:碌鹅,这是一道色香味俱全的粤菜系。逢年过节,碌鹅肯定是惠州人餐桌上必不可少的一道美味,碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭。
鱿鱼炒芹菜:惠州人过年少不了的一道菜。惠州人常说“勤勤力力有饭食”,所以每年过农历新年时,家里的母亲都会用芹菜入馔,做一道清炒鱿鱼,寓意着明年一家人都勤力工作,努力学习。
蚝油生菜:蚝油生菜是一道惠州常见的特色菜肴,属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。在满是鱼肉的年夜饭中,可解解腻。加上生菜寓意“生财”,是年夜饭深受青睐的一道佳肴。
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