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民俗文化:河北除夕吃什么 有哪些风俗习惯

小编:普灵儿

民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:河北除夕吃什么 有哪些风俗习惯,仅供参考。

  在民间有句老话叫:“十里不同风,百里不同俗。”意思就是说不同的地方有着不同的风俗习惯。除夕可以说是一年到头的最隆重的日子了,人们从早上一起来就要准备忙碌晚上的年夜饭。那么河北除夕吃什么?有哪些风俗习惯? 河北除夕吃什么 有哪些风俗习惯   河北除夕吃什么
  八大碗
  八大碗是河北地区年夜饭的一道美食,河北各地区人们婚丧嫁娶的时候都会上这一道美食,年夜饭也是必不可少的。河北各地区因饮食习惯不同,八大碗所用的食材也不近相同。一般都是以猪肉为主要食材,剁成馅做成狮子头,切成片做成扣肉,猪后腿做成扣肘,猪肉浑身都是宝,任何一个部分都可以做出美味来。
  饺子
  中国有句老话叫“好吃不过饺子”,饺子作为中国最有代表性的传统美食,过年时一定少不了它的身影。一般在除夕晚上12点以前,人们把饺子包好,等到半夜子时(晚上十一点到凌晨一点)煮食,这时正是新年旧年交接之时,吃饺子取中文谐音“更岁交子”、辞旧迎新之意。过春节时,无论多么丰盛的菜肴,中国人都不会忘记吃一顿饺子。
  年糕
  年糕也是河北当地传统的春节美食。在一些地方,年糕也叫“年年糕”,取汉语谐音“年年高”之意,表示人们期望生活一年更比一年好。据说,年糕最早只是作为祭祀祖先和神灵用的,后来逐渐成为春节食品,其历史已有两千多年。 河北除夕吃什么 有哪些风俗习惯   有哪些风俗习惯
  石家庄:从小年到除夕期间“赶乱岁”
  石家庄一带还有个说法:从腊月二十三到除夕这段时间,“灶王爷”不在家。从前,老百姓认为这段时间没有神明“监管”,可以肆意狂欢,于是开始“赶乱岁”,操办结婚等活动。其实,这就是趁着庭院打扫干净、食物准备丰盛,而且处于农闲这段时间,把人生大事办了。
  邯郸:除夕扔愁帽
  邯郸,在除夕欢庆活动中,流传着一种奇异的风俗扔愁帽。扔愁帽,都在除夕夜深人静之时进行。各家和户的大人、孩子,临睡前,都把头上戴过的旧帽子或旧头巾,悄悄扔到大街上。第二天,打扫街道时,再把它们清扫到墙旮旯里,到下月十五夜晚烤“怕灵火”时烧掉。老人说,这样做,可以扔掉一年的旧愁,迎来一年的新喜。

  

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