金牛座在十二星座中排行第二个，守护星是金星，守护神在希腊神话中称为阿佛罗狄忒，在罗马神话中称为维纳斯，是掌管爱与美的女神。这个星座出生的人，具有爱与美的象征，有很不错的艺术鉴赏能力，性情温和而值得信赖。
神话一
特修斯杀死的牛头人身怪
在克瑞特国有一个名叫弥诺斯（Minos）的贤君，他对内修治法政，使百姓安居乐业，对外则威震远方，他为了巩固王位，于是向海神波塞顿（Poseidon）祈求一只牛来祭祀，海神波塞顿答应他的祈求，差遣了一只美丽的水牛从海水中升起。不料弥诺斯竟贪恋这隻水牛的美丽可爱，不忍心杀它作祭品，便违背誓言，把这隻水牛溷于自己的水牛群中，杀了一只普通的水牛来献祭给海神。
海神为了惩罚他的失信，使他的妻子帕西法厄生下一个狰狞凶悍、牛头人身的怪物。这头怪物既不吃草也不吃肉，专吃人肉，还只吃童男童女的嫩肉。国王对这隻怪物毫无办法，但为了遮丑，便找来一位巧匠建造了一座迷宫，将这隻牛头人身的怪物关在迷宫里。国王弥诺斯要雅典人每九年进贡七对童男童女到克瑞特国，把他们送给迷宫里的怪物吃。
时光飞逝，又到了第三次雅典向克瑞特国进贡童男童女的日子，刚巧有一位名叫特修斯（Theseus）的英勇少年前来雅典城找他的父亲，他目睹人民的忧患，便挺身而出，愿意做童男前往克瑞特国消灭那隻怪物。他首先带领那群童男童女来到阿波罗（Apollo）神殿，献上用白羊毛缠绕的橄榄枝作为他们祈求保护的献礼，神谕提示他选择爱情女神阿普洛迪（Aphrodite）作他的向导，并祈请祂的保护，于是特修斯便向爱情女神阿普洛迪做了献祭。
当英勇俊美的特修斯到了克瑞特国拜见国王弥诺斯后，美丽的公主阿里阿德涅（Ariadne）便深深的爱上了他，公主不忍心特修斯死于牛头人身怪手中，便送了一个绒线球给他，教他在走进迷宫时将绒线拴在门上，然后边走边放线，回来时沿着线路便可以走出迷宫，公主还给了他一把利剑以斩杀妖怪。特修斯很喜欢公主的美丽与智慧，便与公主约定了在消灭怪物后带她离开克瑞特国。
第二天，特修斯等十四人被侍卫押进迷宫，当大门关上后，特修斯依公主的方法，将线团一头拴在门上，一路走一路放线，在拐了无数的弯角后，终于走到怪物的住处。牛头人身怪一见人来，就张开血盆大口，露出狮子似的利牙，垂着头，发声怪叫，朝着他们猛扑过来，连特修斯都不由得后退几步。特修斯紧握利剑，看准机会便向怪物一刀一刀砍去，受了伤的怪物慌忙逃窜，特修斯则紧追不捨，他趁机抓住了怪物的角，以利剑直戳怪物的喉咙，怪物大吼一声，便一命呜呼。
然后，特修斯带领其他人沿着线路离开了迷宫，并依约带公主阿里阿德涅离开克瑞特国，乘船来到那克索斯岛，一起过着快乐的日子。可是，有一天晚上特修斯在睡梦中见到酒神狄俄倪索斯（Dionysus），酒神对他说公主阿里阿德涅命中注定是酒神的妻子，所以特修斯要放弃对阿里阿德涅的爱。当特修斯醒来，为免惹怒酒神，便在公主还在熟睡的时候，依依不捨地离开了她。公主一觉醒来，发现爱郎离开了，痛哭流涕，伤心欲绝，这时酒神狄俄倪索斯便现身，要求公主下嫁给祂，公主看见这位英俊的酒神，立刻明白这是命运女神的安排，便立即破涕为笑，答应了酒神狄俄倪索斯的求婚。
酒神便与公主在岛上举行婚礼，祂更为公主戴上一顶镶嵌了七颗晶莹宝石的皇冠，从此一神一人共同渡过许多幸福快乐的日子，但公主阿里阿德涅始终是普通人，不久便因病去世。酒神失去爱妻，悲伤不已，祂无意中拿起阿里阿德涅那顶镶嵌了七颗晶莹宝石的皇冠，想起新婚时的幸福情境，更感悲痛，便气愤地将这顶冠冕抛向空中，只见这顶冠冕不断升高，到达繁星闪耀的天空，成为了美丽的北冕星座。
而特修斯在回到雅典后，继承了父亲的皇位，后来更干了许多英雄事蹟。他死后，宙斯（Zeus）为了嘉许他的功勋，便将他杀死的牛头人身怪提升到天界，这就是金牛座。
神话二
诱拐公主的牛
相传在古希腊神话中，宙斯的好色是在诸神中出了名的，并且也是一个妻管严，所以宙斯经常都要变着法子去寻找美女。当时在地中海（现在的黎巴嫩）的地方有一个国王，他有一个非常漂亮的公主叫做欧萝帕，是远近闻名的美女，对她的求爱者可以排成整座城墙。宙斯看到有此等美色当然非常想得到她，可是他的老婆赫拉却一直阻扰而无法实现。
有一天宙斯看到老婆赫拉不在，于是就赶紧去寻找公主欧萝帕，当时欧萝帕正在和宫女在海边游玩，宙斯想了下立马化为一头白色的公牛，跑到欧萝帕玩耍的海边。不知情的欧萝帕觉得很好奇，就骑上这头白色的公牛，结果公牛就载着她直奔大海。后来这头公牛将她载到克里特岛，宙斯不但达到了目的，而且还让欧萝帕替自己生下了三个儿子。
最后，由于这头白色的公牛促成了这段姻缘，宙斯念其有功劳，就将它放置在天上成为金牛座。
神话三
出自西元三世纪亚历山大时代，诗人莫斯古斯的诗。
一个春天的清晨，宙斯在巡游时，忽然发现少女在海边的草地上跳舞嬉戏，其中有一位腓尼基国王阿革诺尔的公主，名叫欧罗巴的女孩最为美丽，宙斯深深的被她所吸引。
这时淘气的厄洛斯将爱神的箭射进了宙斯的心中，使他立刻疯狂的爱上了欧罗巴，于是宙斯化身成为一头既漂亮又温驯的白色公牛来接近她。这头公牛额头上有道银圈、双角是新月的形状、身上带著香气、口中并吐出美妙的声音，使欧罗巴好奇的抚摸并骑上了这头巨大的公牛。
但是这头公牛竟然狂跳起来，载着欧罗巴全力奔驰，当他们经过海洋时，众海神们也现身为他们开道；此时，惊恐的欧罗巴才了解到这头公牛的身份而恳求原谅。
宙斯立刻向欧罗巴倾诉他的爱意，并将欧罗巴带到了一块陌生的大陆。又邀请了四季之神为欧罗巴妆扮，举行了盛大的婚礼。不久后宙斯又是一去不回，扔下欧罗巴一个人。后来，这块大陆便称作欧罗巴洲，就是现在的欧洲，而公牛的形象也被宙斯升到天上，成为金牛座。
在神话故事当中也象征了金牛座的重要特质--对于美丽事物的占有欲望，金牛是土象之中的固定星座，土象属于身体，金牛座天生具有敏锐的感官感受可以享受美好的食物、香水、服装、珠宝、室内设计……然而当享乐的驱动力太过强大让贪婪、物质安全感的沉迷失控，就会犯下难以弥补的错误，这是金牛座处于人性与本能冲动之间的抗争。太过害怕物质欲望的可能选择压抑需求勉强自己成为无欲的人；相对的也有人完全被欲望掌控而执着于金钱、资产、物质的追求。这是一场永远打不赢的战争，太过压抑欲望或是被物质牵着走都不是答案，人必须要学习与本性共处，就像斗牛士与公牛之间的舞蹈，只是最后斗牛士不会以为捅上那一刀就可以终结兽性、而公牛也不会疯狂的从人们身上践踏过去。
