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民俗文化:岳阳除夕夜要干嘛 岳阳各地年俗盘点

小编:普灵儿

民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:岳阳除夕夜要干嘛 岳阳各地年俗盘点,仅供参考。

  很多人可能都有去过岳阳旅游,不少人对于岳阳楼也是一直都有所耳闻,但对于岳阳这个地方很多人还是不算那么了解的,特别是一些岳阳当地的节日习俗,例如今天我们一起来看看岳阳除夕夜要干嘛?岳阳各地年俗盘点! 岳阳除夕夜要干嘛 岳阳各地年俗盘点   岳阳除夕夜要干嘛 岳阳各地年俗盘点
  湘阴县:开财门
  除夕之日,天还未亮人们就起床准备年早饭。这顿饭很丰盛,一定有鸡、肉、鱼三样菜。鸡是雄鸡,上菜时要让鸡头高高昂起,意味着“步步高升”。鱼则用青鱼,菜有芋头、青菜等,寓意清洁富余。吃过饭,天已大亮,全家穿着新衣服朝着吉利的方向“开财门”,讨个下一年财源滚滚来的好兆头。
  华容县:吃团子
  除夕夜,年饭经过一天的精心准备,终于陆续上桌。在众多鸡鸭鱼肉,珍馐美味中,一抹雪白以其清爽干净区别于其他菜色,十分夺人眼球,这便是华容家喻户晓的名小吃:华容团子。据说,东汉时期,关羽率领五百士兵走华容道时,当地百姓用糯米浆包裹菜心蒸制,以慰士兵之饥,因成团状,故称团子。如今,糯米浆内常包裹辣豆腐、胡萝卜、肥肉臊子、辣酱等馅料,有蒸制或煎炒两种做法。 岳阳除夕夜要干嘛 岳阳各地年俗盘点   平江县:十大碗
  平江过年,必备的菜肴是“十大碗”。这十大碗菜按照荤素相间的方式上菜,第一碗菜一般是大杂烩,有木耳、辣椒等配菜,其余菜色并不固定,通常有腊肉、千张、鱼等,每年都可变换。吃完饭后,天色渐黑,小孩子们便挨家挨户去“辞年”,表演耍鲤鱼、耍龙等节目,家家都会提前备好糖、水果等进行招待。
  临湘市:丰锅菜 桃林豆腐
  临湘人过年必吃丰锅菜和桃林豆腐。丰锅菜起源于唐朝,兴盛于明清。据说,为了躲避兵乱,桃林人大年三十晚上举家外出,将猪肉、油豆腐、粉丝、青菜、木耳、黄花菜、萝卜、菌子等多种食物带到野外,放进锅内煮。传说朱元璋经过桃林时,称赞此菜“品多,量大,味美,丰盛也”。“丰”有丰盛之意,过年吃了丰锅菜,来年的衣食就会越来越丰足,日子也会越过越好。过年时一碗丰锅菜、一碟桃林豆腐上桌,临湘人这才觉得,团圆饭有了真正的“临湘味”,有了灵魂。
  
  

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